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焼肉に合うアルコールは?

query_builder 2021/01/23
コラム
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焼肉を食べる時って、アルコールがとても美味しく感じませんか?
なんであんなに、進んでしまうんでしょうか。
焼肉を更に美味しく感じさせるアルコールを紹介していきたいと思います。

▼焼肉に合うアルコール
・ビール
ビールが胃袋に入ると炭酸ガスによって、胃壁が刺激されます。そのため胃液が多く分泌され、食欲が増進されます。
焼肉によって、口の中が脂っぽくなりますがビールによってリフレッシュされるという面もあります。

・ワイン
ワインにも種類がありますが、焼肉を食べる時おすすめなのが、赤ワインか赤のスパークリングワインです。
赤ワインには、タンニンと言われる渋み成分が多く含まれています。焼肉に含まれる旨味と甘味との相性が良いとされています。
その上、スパークリングワインにするとのど越しも良くなります。
・米で作られたお酒
日本酒や焼酎の中で、お米が原料になっているものは焼肉と相性が合います。
焼肉と言えばご飯というほど合うので、それと同じ原理です。

▼焼肉に合うソフトドリンク
・ウーロン茶
「ウーロン茶ポリフェノール」によって、脂質の分解と吸収の役割をしてくれる膵リパリーゼという消化酵素の働きを抑制してくれます。
なので、焼肉で少し食べ過ぎて脂質自体は腸まで運ばれてそのまま排出されます。
・炭酸系ドリンク
ビール、スパークリングワイン同様、炭酸によって口の中をスッキリさせてくれます。
味の変化や食欲増進させたい人は、炭酸ガスをとってみると良いでしょう。

▼まとめ
焼肉との相性がよいアルコールには納得の理由がありましたね。
焼肉こうちゃんでは、そんな焼肉をさらに美味しくするアルコールからフリードリンクも取り揃えております。
長崎県大村市にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

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