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韓国冷麺とは?

query_builder 2021/07/01
コラム
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「韓国冷麺」をご存知ですか?
焼肉こうちゃんでも人気の韓国冷麺ですが、どんな特徴があるのでしょうか。

▼韓国冷麺には2種類ある
韓国冷麺には平壌冷麺と咸興冷麺の2種類があります。

■平壌冷麺とは
平壌冷麺は黒っぽい麺が特徴です。
そば粉を主原料にしているのが黒っぽい理由です。
一般的な弾力のある麺よりも噛み切りやすく、食べやすいとも言えます。
ちなみに平壌冷麺に使われているそば粉は「完全食品」と言われることがあるほど栄養価が高い食材です。
「健康に気を使いたいけど美味しいものも食べたい」というかたは、平壌冷麺もおすすめですよ。

■咸興冷麺とは
咸興冷麺は、コチュジャンをベースにした辛めのタレを麺に絡ませて食べます。
麺はジャガイモやさつまいも、トウモロコシなどのデンプンを使ったコシが強いものが使われます。
咸興冷麺は「食べたことがない」という人も結構いるので、話のネタにもいいかもしれません。

▼盛岡冷麺との違いは?
盛岡冷麺も有名ですよね。
盛岡冷麺は、咸興冷麺と同じくデンプンが麺の主原料です。
白っぽい見た目で弾力が強く、ツルツルと食べる感覚ですね。

▼どの冷麺がいいの?
完全に個人の好みの問題でしょう。
焼肉こうちゃんでは韓国冷麺が人気なので、「食べたことない」という人は、まずは韓国冷麺を食べにきてはいかがですか?

▼まとめ
ひとくちに「冷麺」と言っても、さまざまな種類があります。
大村市の焼肉こうちゃんでは、750円の韓国冷麺セットをランチでご提供しております。
あなたもぜひ一度、韓国冷麺を食べに来てみてくださいね!

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