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ひと手間加えるだけでおうち焼肉が美味しくなる!

query_builder 2021/11/01
コラム
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皆さん自宅でも焼肉をしますよね。
お肉って基本的にただ焼くだけでも美味しく食べることができますが、実はひと手間加えるだけで、さらに美味しく焼肉を食べることが
できるんですよ。
おうちで簡単ひと手間加えるだけで焼肉を美味しく食べれる方法をご紹介します。

▼お肉に下ごしらえをする
簡単にお肉を美味しく食べられる方法の1つとして、お肉にひと手間加える方法があります。
それは、お肉に下味をつけることです。
下ごしらえにおすすめの材料をご紹介します。
・塩
・コショウ
・にんにく
・ごま油
焼く前のお肉にしっかと下ごしらえすることで、お肉の旨味がさらに増し、より美味しく焼肉を食べることができます。
焼く手前に下ごしらえするだけではなく、下ごしらえした後に、もうひと手間加えて一晩お肉を寝かすと、味が十二分にしみ込み、より一層
お肉を美味しく食べられますよ。

▼焼肉のたれにつけこむ
焼肉の下ごしらえは、焼肉のたれでも下味をつけることが可能です。
焼肉のたれには、お肉をより美味しく食べられるように、色々な種類の調味料が使われています。
焼肉のたれに漬け込むことで、塩コショウなどで下ごしらえしたお肉の味とは違ったお肉の味わいを楽しむことができますよ。

▼焼き方にもこだわる
焼肉にひと手間加えるのは、下ごしらえや味を漬け込むだけではありません。
お肉の焼く上で、ちょっとひと手間加えるだけでもお肉が焼き上がります。
お肉を焼く前に、30分から1時間は常温で置いておくことをおすすめします。
冷蔵庫から出してすぐに焼いてしまうと、旨味が汁となってなくなってしまうからです。
また、高温で焼き過ぎるとお肉が硬くなってしまうので、中まで火を通すには、お肉を上から押して火が全体に通るように焼きましょう。

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